روغن بادام زمینی بومی آمریکای مرکزی است و در بیشتر کشورها از آن استفاده می شود. از این روغن علاوه بر پخت و پز، به عنوان دارو نیز استفاده می شود. به نقل از «هلث مد» به طور معمول این روغن ۴ نوع دارد: تصفیه شده، تصفیه نشده، تفت داده شده و فشرده سرد که طعم آن بر حسب نوع، می تواند شیرین یا خنثی باشد.
کاهش دهنده کلسترول است و از بروز بیماری قلبی پیشگیری می کند.
با کاهش دادن اشتها، باعث پایین آمدن وزن می شود.
کلسترول مضر را کاهش و کلسترول مفید را افزایش می دهد بنابراین از ناراحتی قلبی پیشگیری می کند.
غنی از ویتامین E است که برای حفظ غشاء مخاطی و پوست لازم است.
سرشار از اسید چرب مفید است.
عاری از هر نوع چربی ترانس است.
آنتی اکسیدان موجود در آن در پیشگیری از بروز بیماری هایی مانند سرطان، بیماری قلبی، آلزایمر، عفونت های ویروسی و قارچی و... نقش دارد.
